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关东往事(四):梦里雪乡(下)‖《一路向北》连载

发布者:曰一耳又 发表于:2017-10-24 10:13:49
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关东往事(四):梦里雪乡(下)‖《一路向北》连载

 

作者:刘文军(好望角)

 

    到雪乡,千万别忘了要住住火炕。雪乡有宾馆,但如果你住进农家院,就能体验到躺在火炕上被“烙饼”的滋味。我从小在林区长大,17岁以前一直睡家里的小火炕。上山下乡期间,睡青年点的大火炕。再后来进了城,与火炕渐行渐远。如今来到雪乡,住进农家院,睡在暖烘烘的火炕上,儿时的记忆又出现在眼前。

    东北有句土话:“三亩地一头牛,老婆孩子热炕头。”道尽了东北人的满足感。火炕多用土坯垒成,由炕洞和炕面组成,屋外连着一个灶坑。灶坑上面架一口铁锅,做饭烧火时,烟气通过炕洞转一圈,然后通过烟囱排出屋外。烟气流通的过程就是炕面加热的过程。火炕上面铺有用高粱秸秆或者芦苇编制的草席,当地人称炕席。土坯受热均匀、散热慢,人躺在炕面上,身子底下始终是热乎乎的,不用担心夜里被冻醒。

南方人不知炕为何物,顾炎武在《日知录》中说:“北人以土为床,而空其下以发火,谓之炕。”烧炕更是门学问,要先在灶坑内放入容易着的柴火,比如麦秸、豆杆儿、松木条,待火势起来后,再续入粗硬一点的柴火。

作家聂绀弩初到北大荒时,不明就里,有一天烧炕,点火用的是湿草,横竖点不着火。情急之下,他把草拿到外边,试图点着后再送入灶坑,没想到点着火后,火势蔓延,将茅屋和行李统统烧光。我有一位大学同学,来自上海,他刚到农场时,把行李扔到坑上,问老乡:“我们睡哪啊?”时间一长,他体会到火坑是好东西,回到城里睡冷冰冰的硬板床倒觉得不舒服了。

 

    躺在热烘烘的火炕上,酣睡梦游,任凭屋外“大烟泡”肆虐,神仙不过如此。如果你有腰酸背疼的毛病,不妨到火炕上烙一会儿,保你浑身舒坦,倦意全无。听老辈人说,睡火炕的人从来不得关节炎病,此话让人信服。

    火炕还有孵小鸡的功能。村里人习惯把鸡蛋放到炕头上,用棉被捂严实,这样十几天就能孵出小鸡来,比老母鸡亲自孵化还要快。

    炕头是尊贵之地,平时要让给老人住。如果家里来了贵客,主人会请客人脱鞋上炕,先暖和暖和。“这雪看样得下到后半夜……”几个老辈人盘腿坐在炕上,一边抽着旱烟,一边有一搭没一搭地唠着闲嗑。如今有了暖气,火炕已成了稀罕之物。记得我上次见到火炕还是在呼兰的萧红故居,尽管那是一个展示。

小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪小孩小孩你别馋,过了腊月就是年。”山里人喜欢吃杀猪菜。过去日子穷,小孩子就盼着过年,因为过年要杀猪。大块的五花肉放进锅里,待炖到七八分熟时,放入切细的酸菜和灌好的血肠,越炖越有滋味。满满一大盆杀猪菜端上桌来,香喷喷、热乎乎。大人笑眯眯地不说话,先夹给小孩几块解解馋,然后坐到炕头上,热上一壶小烧,有滋有味地品尝。

 

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    如果说雪乡只有物质享受,那就错了,还有精神产品等着你欣赏。1000多年前,现如今的牡丹江地区是由靺鞨人建立的渤海国属地。渤海国存世200余年,创造了盛极一时的“海东盛国”文化。在雪乡的一家店铺,我看到一位女孩,身着传统满族服装,正在忙于刺绣。中国的刺绣技术悉数在江南,东北何来此艺?一问才知道,这叫渤海靺鞨绣,是渤海国时期流传下来的一门技艺。

    渤海国受大唐文化影响,很早就开始养蚕制丝。不同的是,南方制丝用的是桑树蚕,东北制丝用的是柞树蚕。渤海靺鞨绣在技艺上吸收了四大名绣的温婉细腻手法,同时融入了北方粗犷豪放的特点。有一幅反映雪乡人家的刺绣画,画面上,落雪的原野、房屋、木栅栏、大红灯笼,皆栩栩如生。

    20152月,渤海靺鞨绣”被列入国家级非物质文化遗产第四批保护名录。揭牌仪式上,一幅幅色彩瑰丽、大气磅礴的渤海靺鞨绣作品让现场的观众赞叹不已,也让人们认识了这项起源于黑土地的古老技艺。

 

注:《一路向北》由人民交通出版社20174月出版,照片均为作者实地拍摄。

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